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    無公害蔬菜應如何施肥

    2019/1/16 22:35:09      點擊:

    肥料施用不當或超量使用,不僅降低肥料利用率,浪費資源,降低施肥效益,同時還要造成土壤鹽漬化,最重要的還是降低了蔬菜的品質。在無公害生產上一定要合理施肥,最大限度的降低施肥對蔬菜品質的影響。

    1蔬菜施肥存在的主要問題

    1.1  大量施肥形成鹽害:據調查本地日光溫室蔬菜生產平均(畝)底施雞糞、豬糞等高濃度農肥在4立方米左右,尿素35千克,磷酸二銨100千克,鉀肥100千克,在生育期還要追施尿素或硝銨數百千克。根據近兩年對大賚鄉菜田及溫室土壤養分的化驗結果,溫室土壤速效氮達240毫克/千克以上,速效磷達150毫克/千克以上,速效鉀達450毫克/千克以上,土壤溶性鹽總量達5.29克/千克。有關研究證明,一茬蔬菜(畝)施硝銨425千克,土壤水溶性鹽達3克/千克,連續多年種植溫室蔬菜的土壤總鹽分達20克/千克。這已超過鹽土的含鹽標準,所以蔬菜施肥量的大小應引起人們的足夠重視。

    1. 2追肥施肥方法不合理:日光溫室底肥施用采取了深施、分層施用技術,還是比較科學的方法。這樣既滿足了不同時期植株對養分的需要,而且又防止了養分的損失。但追肥方法極不合理,主要表現在把肥料放在進水口,放水時被水沖走,這樣造成施肥不勻,養分隨水流失、轉化、揮發等,造成損失。同時追肥品種單一,在整個生育期僅追硝銨或尿素,造成七壤和蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量過高,影響到蔬菜的品質。

    1. 3對其它元素和微肥重視不夠:蔬菜的生長不僅需要氮、磷、鉀大量營養元素,而且對鈣、鎂、硫等中量元素及微量元素也必不可少。蔬菜生長過程中只要缺乏其中的一種營養元素,就會對蔬菜的產量和品質產生影響。但許多菜農對中量和微量元素重視不夠,施用較少或不施,使得日光溫室蔬菜常易發生某種元素缺乏癥,從而影響蔬菜的產量和品質。

    2無公害蔬菜施肥主要技術

    2. 1采用合理的施肥方法:首先選擇施用后對蔬菜品質沒有影響或影響較小的肥料品種。如鉀肥要施用硫酸鉀肥料,不能施用氯化鉀肥料;氮肥施用中要選擇銨態氮或酰氨態肥料,少用或不用硝態氮肥料。這樣既可獲取得高產,又能降低蔬菜產品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量,提高蔬菜品質,同時還能降低硝酸鹽對土壤的污染。另外為了降低和控制過剩硝酸鹽對土壤和蔬菜的影響,建議在蔬菜生產中使用具有氮抑制性質的石灰氮、二硫化碳等來降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量。其次要采用合理的施肥方法。對于底肥要采用深施、淺施相結合,以滿足蔬菜不同生育時期對肥料的需要。采取普施和集中施用相結合,以滿足苗期對肥料的需要和提高利用率。對于追肥最好采用溝施和穴施,且要化肥和人糞尿交替施,施后澆水的辦法進行,以提高肥料的利用率和減少硝酸鹽、亞硝酸鹽在土壤中的積累。對日光溫室蔬菜由于冬季采用膜下暗灌無法溝施或穴施的,可先把肥料溶解在一個容器內,然后用一個細管引出兌入水中,使肥料均勻地施人士中。

        2.2施用腐熟有機肥:有機肥中不但含有蔬菜生長所需的多種營養成分,還能改良土壤;增施有機肥不僅能滿足蔬菜對各種養分的需求,還可減少蔬菜污染,提高蔬菜品質。施用有機肥時,應注意充分腐熟,防止有害微生物對蔬菜的污染。常用的有機肥有人畜糞尿肥、綠肥、土雜肥等。

        2.3適量減少化肥使用量:化肥適當少施,特別含氮的化學肥料,是造成蔬菜植株體內硝酸鹽大量積累的主要因素。因此,在無公害蔬菜生產中,應盡量減少化肥特別是氮肥的施用量,禁止使用硝態氮肥。氮肥的施用總量,一般控制在每(畝)30千克以內,且要早施、深施,注意基肥與追肥相結合,氮肥與磷、鉀肥施用相結合,施后要覆土。

        2.4施用生物肥料:生物肥料與有機、無機肥不同,它不提供植物所需的營養元素,但可通過微生物活動的產物來改善土壤的營養條件,使土壤發揮潛在的肥力或刺激植物的生長發育,提高植株的抗病能力,從而提高產量。生物肥料要注意與其他肥料配合施用,以充分發揮生物肥料的效果。生物肥料包括固氮菌肥、分解菌肥、抗生菌肥、復合菌肥等。

        2.5根據蔬菜種類和種植季節施:容易積累硝酸鹽的蔬菜如菠菜、白菜、莧菜、萵苣等,應盡量減少施用氮肥,對硝酸鹽積累較輕的蔬菜如番茄、茄子、辣椒、蘿卜、胡蘿卜等果菜類根菜類蔬菜及甘藍、生菜等,可適當施用。夏秋菜因生長在高溫季節,植株的生長速度快,代謝旺盛,硝酸鹽的積累較少,可適量施用氮肥,冬春菜的生長季節溫度低,光照弱,植株體內硝酸還原酶的活性下降,容易積累硝酸鹽,應少施或不施氮肥。另外,葉菜類蔬菜不能進行葉面施肥,氮肥不能做葉面噴肥施用。

        2.6控制污水灌溉:污水中含有大量的病菌、蟲卵、重金屬離子和有毒物質,直接灌溉會污染蔬菜,必需經過無害化處理后方能使用,并結合與清水的混合灌溉,在早晚氣溫低時進行。

        2.7有針對性的施用微肥和其它元素的肥料:由于日光溫室蔬菜生長期比較長,易造成各種養分的缺乏,因此,除在底肥中施用鋅、鐵、硼等微肥外,還要在生育期不定期地噴施復合肥和其它元素,這樣不但會起到增產作用,還能改善蔬菜的品質。  

        2.8推廣施用蔬菜專用肥:蔬菜專用肥是根據蔬菜每個品種的需肥量配制的一種高效復混專用肥。它具有養分全、肥效快、易吸收、施用方便等優點,可改變菜農盲目施肥,過量施用某一養分而不施其它養分的缺點,具有既能降低生產成本,又能提高蔬菜的產量和品質.提高日光溫室的經濟效益。

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